You need to enable JavaScript to run this app.

Ana içeriğe geç

Dukkah Nedir? Nasıl Hazırlanır?

Metin, ekledi. Okuma süresi 1 dakikadır ve 75 kez görüntülenmiştir.

Dukkah Nedir? Nasıl Hazırlanır?

Dukkah, Mısır ve Lübnan mutfaklarında sıkça kullanılan bir baharat karışımıdır. Dukkah, genellikle kavrulmuş fındık, ceviz ve baklagillerle hazırlanır ve bu karışımın üzerine de çeşitli baharatlar eklenir. Dukkah, genellikle zeytinyağı ile karıştırılarak ekmek ya da sebzelerle birlikte yenir. Dukkah, lezzeti ile dikkat çeken bir yiyecektir ve Mısır ve Lübnan mutfaklarında sıkça tüketilir.

Dukkah Nasıl Hazırlanır?

Dukkah, çeşitli baharatların ve kavrulmuş fındık, ceviz ve baklagillerin karıştırılarak hazırlanır. Özel bir tarif olmamasına rağmen, genellikle aşağıdaki malzemeler kullanılır:

  • Kavrulmuş fındık
  • Kavrulmuş ceviz
  • Kavrulmuş baklagiller (örneğin, mercimek, nohut)
  • Kimyon
  • Kırmızıbiber
  • Tuz

Bu malzemeler blender ya da elektrikli öğütücü kullanılarak ezilir ve karıştırılır. Dukkah, hazırlandıktan sonra zeytinyağı ile karıştırılarak ekmek ya da sebzelerle birlikte yenir.