Şarap üretiminde kullanılan üzüm türleri, şarabın tat, renk ve yapısını belirler. Dünya genelinde binlerce üzüm türü mevcuttur, ancak şarap üretiminde sadece bazıları kullanılmaktadır.
-
Cabernet Sauvignon: Bu üzüm türü, kaliteli şaraplar için en çok kullanılan üzüm türüdür. Çok yönlü olan ve kaliteli şaraplar için kullanılır. Özellikle, Bordeaux ve Napa Valley gibi bölgelerde yetişir.
-
Merlot: Bu üzüm türü, Bordeaux bölgesinde yaygın olarak kullanılır. Lezzet olarak, yumuşak ve meyvemsi bir tat sunar.
-
Chardonnay: Bu üzüm türü, dünya genelinde yaygın olarak kullanılır. Özellikle, Burgundy bölgesinde yetişir. Lezzet olarak, meyvemsi, tatmanın yanı sıra, biraz kremsi bir tat sunar.
-
Pinot Noir: Bu üzüm türü, Burgundy bölgesinde yaygın olarak kullanılır. Lezzet olarak, yumuşak ve meyvemsi bir tat sunar.
-
Riesling: Bu üzüm türü, Almanya ve Avusturya gibi bölgelerde yetişir. Lezzet olarak, hafif ve tatmanın yanı sıra, biraz asidik bir tat sunar.
-
Sauvignon Blanc: Bu üzüm türü, Bordeaux ve Napa Valley gibi bölgelerde yetişir. Lezzet olarak, hafif ve asidik bir tat sunar.
-
Syrah/Shiraz: Bu üzüm türü, Rhone ve Barossa gibi bölgelerde yetişir. Lezzet olarak, koyu renkli, yoğun ve meyvemsi bir tat sunar.
-
Tempranillo: Bu üzüm türü, İspanya'da Rioja bölgesinde yaygın olarak kullanılır. Lezzet olarak, koyu renkli, yoğun ve meyvemsi bir tat sunar.
-
Zinfandel: Bu üzüm türü, Kaliforniya bölgesinde yaygın olarak kullanılır. Lezzet olarak, koyu renkli, yoğun ve meyvemsi bir tat sunar.
Bu üzüm türleri sadece şarap üretiminde kullanılan üzümler arasından örneklerdir. Her üzüm türünün kendine özgü tat, renk ve yapısı vardır. Ayrıca, farklı bölgelerde yetişen üzümlerin, farklı iklim koşullarından dolayı, farklı tatlar sunabileceği unutulmamalıdır.