Timsah eti, bazı ülkelerde tüketilen bir et türüdür. Ancak, timsah etinin tüketimi, çoğu ülkede yasaktır veya sınırlıdır. Timsah etinin tüketimi, genellikle hayvan hakları ve etik açıdan sorgulanır.
Timsah eti, yüksek miktarda protein içerir ve ayrıca, D vitamini ve demir gibi besinleri de içerir. Ancak, timsah etinin tüketimi, hayvan hakları açısından sorgulandığı için, çoğu ülkede yasaktır. Ayrıca, timsah etinin tüketimi, timsahların neslinin tükenmesine de neden olabilir.
Timsah eti, genellikle yüksek fiyat etiketiyle satılır ve çoğu zaman, lüks restoranlarda servis edilir. Timsah eti, ayrıca bazı ülkelerde tüketilen lüks ürünler arasında sayılır.